La tarte aux pommes est un dessert classique et intemporel qui séduit tous les gourmands. Facile à réaliser, elle combine la douceur des pommes à la pâte fondante et légère, pour un résultat à la fois savoureux et réconfortant. Que vous soyez un chef confirmé ou un débutant en cuisine, cette recette simple vous garantira une réussite à tous les coups.Découvrez la tarte aux pommes facile qui deviendra votre dessert préféré, à la fois simple et délicieux !
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi)
- 5 à 6 pommes (variété golden ou granny smith)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot (pour le glaçage, facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Préparer la pâte
Si vous utilisez une pâte brisée maison, commencez par la préparer en la reposant au réfrigérateur pendant 30 minutes. Si vous optez pour une pâte prête à l’emploi, déroulez-la simplement et placez-la dans un moule à tarte légèrement beurré.
2. Préparer les pommes
- Épluchez et coupez les pommes en deux, puis retirez les pépins.
- Coupez-les en tranches fines (environ 3 mm) pour que la cuisson soit uniforme.
- Vous pouvez arroser les pommes de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
3. Disposer les pommes sur la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
- Disposez les tranches de pommes en spirale ou en rosace sur la pâte. Laissez un petit bord libre tout autour pour que les pommes ne débordent pas pendant la cuisson.
4. Sucrer et parfumer
- Saupoudrez les pommes de sucre, de sucre vanillé et d’une pincée de cannelle si vous aimez.
- Déposez quelques noix de beurre sur les pommes pour ajouter du fondant pendant la cuisson.
5. Cuisson de la tarte
Enfournez votre tarte à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes fondantes. Surveillez la cuisson pour éviter que les pommes ne brûlent.
6. Glaçage (facultatif)
Si vous souhaitez un aspect brillant et un goût encore plus délicieux, faites chauffer une cuillère de confiture d’abricot dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle devienne liquide. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez délicatement les pommes de cette confiture chaude pour les faire briller.
Conseils pour personnaliser votre Tarte aux Pommes Facile
- Ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant de cuire la tarte pour une texture croquante et un goût légèrement grillé.
- Pour un goût encore plus doux, incorporez une cuillère de miel dans les pommes avant la cuisson.
- N’hésitez pas à varier les pommes : les Granny Smith apportent de l’acidité, tandis que les Golden sont plus sucrées et fondantes.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une cuillère de crème fraîche dans le fond de tarte avant de disposer les pommes.
Dégustation et Conservation
- La tarte aux pommes est encore meilleure le lendemain, une fois bien refroidie.
- Servez-la tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une crème chantilly pour un dessert encore plus délicieux.
- Conservation : Vous pouvez conserver la tarte dans un film plastique ou une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante.
- Congélation : Vous pouvez aussi congeler la tarte (sans glaçage) pour la savourer plus tard.
Conclusion
La tarte aux pommes facile est un dessert à la fois classique et inratable. Avec ses pommes fondantes et sa pâte légerement croquante, elle plaira à tous les gourmands. Simple à réaliser, elle vous permettra de réaliser un dessert de qualité en un rien de temps.