Si vous cherchez une recette de pâtes simple, rapide et absolument délicieuse, vous êtes au bon endroit ! Cette recette est devenue un classique dans ma cuisine, à tel point que je la prépare au moins deux fois par semaine. Elle est irrésistible, gourmande et ravira toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux :
- 200 g de pâtes (penne, tagliatelles, spaghetti ou celles de votre choix)
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Optionnels pour encore plus de saveurs :
- 150 g de poulet ou de crevettes pour une version plus gourmande
- 100 g de champignons frais émincés
- Une pincée de piment pour relever le plat
- Quelques feuilles de basilic frais pour une touche parfumée
Préparation
1. Cuire les pâtes à la perfection
- Faites chauffer une grande casserole d’eau bouillante salée et plongez-y les pâtes.
- Faites-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage pour qu’elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes en réservant une louche d’eau de cuisson pour la sauce.
2. Préparer la sauce crémeuse et savoureuse
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
- Incorporez la crème fraîche, le parmesan râpé et le paprika. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce plus fluide et l’enrober parfaitement.
3. Mélanger les pâtes et la sauce
- Ajoutez les pâtes cuites directement dans la poêle avec la sauce.
- Mélangez bien pour qu’elles soient généreusement enrobées.
- Ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et une touche de piment si vous aimez les saveurs relevées.
4. Dégustation et accompagnement
Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé supplémentaire et quelques feuilles de basilic frais.
Accompagnez ce plat d’un verre de vin blanc ou d’une salade verte pour un repas parfaitement équilibré.
Astuces pour des pâtes encore plus délicieuses
Ajoutez du citron : Un filet de jus de citron apporte une touche de fraîcheur.
Utilisez des pâtes fraîches : Encore plus savoureuses et gourmandes.
Faites gratiner au four : Parsemez de fromage et faites dorer quelques minutes pour un effet gratiné irrésistible.
Conclusion
Cette recette de pâtes crémeuses et savoureuses est un succès garanti à chaque fois ! Facile, rapide et incroyablement délicieuse, elle est parfaite pour un dîner réconfortant en semaine.