Les spaghettis aux boulettes de thon WW représentent une alternative saine et équilibrée aux traditionnelles boulettes de viande. Grâce à leur teneur réduite en matières grasses, leur richesse en protéines et leur goût savoureux, elles s’intègrent parfaitement dans un programme minceur ou un rééquilibrage alimentaire comme Weight Watchers. Ce plat généreux et rassasiant est idéal pour un repas familial tout en légèreté.
Les Atouts de cette Recette WW
- Riche en protéines, grâce au thon et à l’œuf
- Moins calorique qu’un plat classique de boulettes à la viande
- Facile et rapide à préparer, parfait en semaine
- Compatible avec une alimentation équilibrée
- Un plat qui plaît aux petits comme aux grands
Ingrédients
- Pour les boulettes :
- 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g égoutté)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de son d’avoine ou chapelure complète
- 1 cuillère à soupe de fromage frais 0% (type St Môret léger)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais ou ciboulette
- Sel, poivre, paprika doux ou épices au choix
- Pour la sauce et les pâtes :
- 200 g de spaghettis complets (poids cru)
- 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Herbes de Provence, basilic ou origan
- Sel et poivre
Préparation
1. Préparation des boulettes
Dans un saladier, émiettez le thon égoutté. Ajoutez l’œuf, le son d’avoine, le fromage frais, l’ail, les herbes et les épices. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez des boulettes avec les mains légèrement humidifiées. Réservez.
2. Cuisson des boulettes
Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, faites dorer les boulettes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement. Elles doivent être dorées mais rester moelleuses.
3. Préparer la sauce tomate
Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive. Ajoutez la pulpe de tomates, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Intégrez les boulettes à la sauce et laissez encore 5 minutes.
4. Cuisson des spaghettis
Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez.
5. Dressage
Disposez les spaghettis dans les assiettes, ajoutez les boulettes nappées de sauce tomate. Parsemez de quelques herbes fraîches pour décorer.
Astuces WW et Allégées
- Utilisez des pâtes complètes ou aux légumineuses pour augmenter les fibres
- Remplacez le fromage frais par du yaourt grec 0% pour encore plus de légèreté
- Servez avec une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré
- Pour encore moins de points, optez pour des courgetti (spaghettis de courgette) en remplacement partiel ou total des pâtes
Idées de Variantes
- Boulettes de thon et épinards : ajoutez des épinards hachés à la préparation
- Version épicée : incorporez du piment doux ou du curry dans la sauce tomate
- Sans gluten : utilisez des spaghettis à base de riz ou de lentilles corail
Conservation et Réchauffage
- Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur
- Se réchauffe très bien au micro-ondes ou à la casserole à feu doux
- Les boulettes peuvent être préparées à l’avance et même congelées cuites ou crues
Conclusion
Les spaghettis aux boulettes de thon WW sont un plat sain, savoureux et facile à réaliser. Cette recette permet de se faire plaisir tout en respectant ses objectifs nutritionnels. Elle prouve que manger équilibré ne rime pas avec privation, mais avec créativité et goût.