Le saumon aux tomates cerises WW est une recette à la fois simple, savoureuse et parfaitement compatible avec un mode de vie sain. Idéal pour un repas léger du midi ou du soir, ce plat apporte tous les bienfaits du poisson gras, riche en oméga-3, tout en intégrant des légumes frais et parfumés. Cuit au four ou à la poêle, ce plat Weight Watchers est rapide à préparer et sublime le goût naturel du saumon grâce à la douceur des tomates cerises et à l’aromatique des herbes.
Ingrédients
- 2 pavés de saumon frais (environ 120 g chacun)
- 200 g de tomates cerises, rouges et jaunes pour plus de couleur
- 1 échalote ou un petit oignon rouge
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Quelques brins de thym frais, ou herbes de Provence
- Sel, poivre, paprika doux ou piment d’Espelette (au goût)
- Facultatif : quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
2. Préparer la garniture de tomates
Dans un bol, mélangez les tomates cerises coupées en deux, l’ail émincé, l’échalote ciselée, l’huile d’olive, le jus de citron et les herbes. Salez, poivrez et ajoutez les épices de votre choix.
3. Disposer dans un plat
Placez les pavés de saumon dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Disposez les tomates cerises tout autour, puis nappez le poisson du jus citronné et des aromates.
4. Cuisson
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur des pavés. Le saumon doit être tendre mais pas sec. Les tomates doivent légèrement confire.
Astuces WW pour une Recette Encore Plus Légère
- Remplacez l’huile d’olive par un spray d’huile pour contrôler les quantités
- Servez avec un accompagnement zéro point comme des haricots verts vapeur ou une julienne de légumes
- Utilisez du saumon surgelé sans peau pour un prix plus abordable et une portion calibrée
- Pour une version express, réalisez la cuisson à la poêle ou à la vapeur
Valeurs Nutritionnelles Approximatives (par portion)
| Nutriment | Quantité estimée |
|---|---|
| Calories | ~260 kcal |
| Protéines | 25 g |
| Lipides | 16 g |
| Glucides | 5 g |
| Points WW | 3 à 5 (selon l’huile et la portion de saumon) |
Variantes à Tester
- Saumon et courgettes rôties : ajoutez des rondelles de courgettes au plat
- Version asiatique : remplacez le citron par du gingembre et de la sauce soja light
- Version en papillote : enveloppez le tout dans du papier cuisson ou aluminium pour une cuisson douce et sans matière grasse
- Saumon aux tomates et olives : ajoutez quelques olives noires pour une touche méditerranéenne
Conseils de Service et Conservation
- Servez avec du riz complet, du quinoa ou simplement une salade verte
- Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 jours
- Peut être emporté en lunchbox, il est excellent même tiède
- Ne congèle pas bien une fois cuit, privilégiez une préparation à la demande
Un Plat Élégant et Facile pour un Mode de Vie Équilibré
Le saumon aux tomates cerises WW est une de ces recettes qui prouvent que l’alimentation saine n’a rien d’ennuyeux. Parfaitement équilibrée, pleine de couleurs et de goûts, elle ravit les papilles tout en respectant vos objectifs minceur. Une excellente option pour un repas rapide, sain et satisfaisant.