La Meskouta à l’orange est un gâteau marocain traditionnel, apprécié pour sa simplicité et son goût fruité. Ce gâteau léger et moelleux, parfumé au zeste et au jus d’orange, est parfait pour accompagner un thé ou pour être servi en dessert lors de repas familiaux. Voici comment réaliser cette recette facile qui plaira à tous vos convives.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 paquet de vanille
- 150 g de sucre
- 100 ml d’huile
- Zeste d’une orange
- 150 ml de jus d’orange
- 350 g de farine, tamisée
- 1 paquet et demi de levure chimique
Préparation
1. Mélange des Ingrédients
Commencez par casser les œufs dans un grand bol. Ajoutez le sucre et le paquet de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux et homogène.
2. Incorporation des Liquides
Ajoutez ensuite l’huile, le zeste d’orange et le jus d’orange dans le mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
3. Ajout de la Farine
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les petit à petit dans le mélange liquide. Remuez doucement avec une spatule ou un fouet pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une pâte lisse.
4. Cuisson
Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la pâte. Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez le gâteau pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
5. Finition
Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Imbibez-le avec un demi-verre de jus d’orange nature, pour ajouter encore plus de saveur et de moelleux.
Conseils et Astuces
- Pour une Meskouta encore plus savoureuse, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir ou ajouter un glaçage au jus d’orange.
- Ce gâteau se conserve très bien, il reste moelleux pendant plusieurs jours, à condition de le garder dans un récipient hermétique.
Accompagnement et Service
La Meskouta à l’orange se marie parfaitement avec une tasse de thé à la menthe ou un café pour un goûter simple et gourmand. Vous pouvez aussi la servir avec des fruits frais ou une crème légère pour un dessert plus élaboré.
Conclusion
Cette Meskouta à l’orange est une recette rapide et facile, idéale pour les amateurs de desserts légers et fruités. Avec son parfum d’orange et sa texture moelleuse, ce gâteau saura séduire vos invités à chaque bouchée. À déguster sans modération !