Le gâteau aux pommes est un classique intemporel qui ravit les papilles à chaque bouchée. Facile à réaliser et parfait pour un goûter familial, ce dessert est moelleux et parfumé, avec une délicieuse touche fruitée. Voici une recette simple et rapide pour un gâteau aux pommes que toute la famille va adorer !
Ingrédients
- 3 pommes (ou 4 pour un gâteau encore plus fruité)
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 30 g de beurre
- 8 g de levure chimique (environ 1 sachet)
- Une pincée de sel
- Confiture (abricot, mandarine, pêche ou selon vos goûts)
Étapes de Préparation
- Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Dans un autre récipient, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs. - Incorporer les ingrédients
Incorporez progressivement la farine tamisée au mélange d’œufs et de sucre. Ensuite, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène. - Ajouter les pommes
Pelez et coupez 2 pommes en petits cubes. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement pour bien répartir les morceaux de pommes dans la pâte. Si vous aimez les gâteaux particulièrement fruités, vous pouvez ajouter une pomme supplémentaire pour un effet encore plus moelleux. - Préparer le moule et verser la pâte
Beurrez généreusement un moule à gâteau de 22 cm de diamètre (ou ajustez la taille du moule en fonction de vos besoins). Versez-y la pâte. - Décorer avec les pommes restantes
Coupez la dernière pomme en fines lamelles et disposez-les joliment sur le dessus du gâteau pour recouvrir toute la surface. Cette étape apportera non seulement une belle présentation, mais aussi une texture supplémentaire. - Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Saupoudrez le dessus du gâteau avec un peu de sucre pour qu’il caramélise légèrement pendant la cuisson. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. La durée de cuisson peut varier en fonction de la taille de votre moule.
- Finition avec de la confiture
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement. Pour une finition gourmande, badigeonnez le dessus du gâteau avec un peu de confiture réchauffée (abricot, mandarine ou pêche) pour apporter de la brillance et une légère touche sucrée supplémentaire.
Conseils pour un Gâteau aux Pommes Parfait
- Variantes de fruits : Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des pêches pour varier les saveurs.
- Ajoutez des épices : Un peu de cannelle ou de vanille dans la pâte apportera une touche parfumée supplémentaire à votre gâteau.
- Servir avec une crème : Accompagnez ce gâteau d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Conclusion
Ce gâteau aux pommes facile et rapide est une recette idéale pour un goûter familial ou un dessert simple. Moelleux et plein de saveurs, il plaira aux petits comme aux grands. Sa préparation rapide en fait une excellente option pour les journées où vous voulez préparer une douceur maison sans y passer trop de temps.