Les cuillères de pommes de terre sont un accompagnement parfait pour tous vos repas. Croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur, elles apportent une touche originale et savoureuse à vos plats. Que ce soit pour accompagner un roast-beef, un poisson grillé ou même une simple salade, ces petites bouchées de pommes de terre seront toujours appréciées par toute la famille.
Si vous cherchez une manière nouvelle et gourmande de cuisiner les pommes de terre, cette recette simple et rapide est faite pour vous. Laissez-vous séduire par la texture croustillante, le goût subtil et l’aspect ludique de ce plat !
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 50 g de beurre fondu ou huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine (pour lier)
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de cumin ou paprika (facultatif, pour ajouter du goût)
- 2 cuillères de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- Quelques brins de persil frais haché pour décorer (optionnel)
Préparation
1. Cuisson des pommes de terre
- Lavez et épluchez les pommes de terre.
- Coupez-les en petits morceaux et placez-les dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
- Égouttez-les et laissez refroidir légèrement.
2. Préparation de la purée
- Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
- Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile d’olive) et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez la farine, le sel, le poivre et le fromage râpé. Si vous souhaitez ajouter un peu de cumin ou de paprika, c’est le moment !
- Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
3. Façonnage des cuillères
- À l’aide d’une cuillère à soupe, formez de petites boules de purée et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Avec le dos de la cuillère, façonnez les boules en forme de cuillères. Vous pouvez aussi aplatir légèrement les extrémités pour donner plus de forme.
- Préchauffez votre four à 200°C.
4. Cuisson au four
- Enfournez les cuillères de pommes de terre dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.
- N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour qu’elles soient uniformément dorées.
5. Décoration et service
- Sortez les cuillères du four et laissez-les légèrement refroidir.
- Avant de servir, vous pouvez les saupoudrer de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Astuce pour des Cuillères de Pommes de Terre encore plus savoureuses
- Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du thym à la purée avant de façonner les cuillères pour une saveur plus aromatique.
- Pour des cuillères plus légères, remplacez le beurre par du yaourt nature ou du fromage blanc.
- Variez les fromages : vous pouvez ajouter du fromage de chèvre pour une saveur plus intense, ou du mozzarella pour une texture fondante à l’intérieur.
Dégustation et Conservation
- Servez les cuillères de pommes de terre accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une sauce tomate maison pour une touche de fraîcheur.
- Conservation : Vous pouvez conserver les cuillères dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four quelques minutes pour retrouver leur côté croustillant.
- Congélation : Les cuillères de pommes de terre se congèlent très bien ! Déposez-les sur une plaque, laissez-les refroidir, puis congelez-les dans un sac de congélation pour les cuire plus tard.
Conclusion
Les cuillères de pommes de terre sont un accompagnement délicieux, original et facile à réaliser. Leur texture croustillante et fondante ravira les papilles de toute la famille. Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas de fête ou simplement pour accompagner un plat du quotidien, ces cuillères de pommes de terre sauront séduire vos invités et rendre vos repas encore plus savoureux !
Essayez cette recette et découvrez un nouvel accompagnement qui deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.