Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide et délicieuse, le pain perdu roulé est fait pour vous ! Parfait pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter improvisé, cette version express est à la fois simple à réaliser et économique. Nous allons vous guider à travers chaque étape pour obtenir des roulés savoureux qui raviront toute la famille.
Ingrédients
- Pour préparer ces délicieuses petites gourmandises, voici les ingrédients nécessaires :
- 8 tranches de brioche (ou tout autre pain de votre choix)
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de confiture de fraise (ou autre confiture de votre choix)
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de lait
- Beurre (pour la cuisson)
- Sucre (au goût)
- Cannelle (au goût)
Préparation
Étape 1 : Préparer la Brioche
Commencez par retirer la croûte des tranches de brioche. Cette étape est essentielle pour obtenir des roulés moelleux. Ensuite, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écrasez délicatement les tranches de brioche pour les aplatir. Cela facilitera le roulage et garantira une meilleure absorption du mélange œuf-lait.
Étape 2 : Garnir les Roulés
Sur l’une des extrémités de chaque tranche de brioche, étalez environ 2 cuillères à soupe de mascarpone. Cela ajoutera une crémeux délicieux à vos roulés. Puis, ajoutez une cuillère à soupe de confiture de fraise sur le mascarpone. N’hésitez pas à être généreux, mais veillez à ne pas en mettre trop pour éviter que ça déborde lors du roulage.
Étape 3 : Rouler et Tremper
Roulez délicatement chaque tranche de brioche en veillant à bien enfermer la garniture à l’intérieur. Dans un bol, battez l’œuf avec le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Prenez chaque roulé et trempez-le dans le mélange œuf-lait pendant quelques minutes, en veillant à ce qu’il soit bien imbibé.
Étape 4 : Cuisson des Roulés
Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu doux. Une fois le beurre bien chaud, déposez délicatement les roulés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, environ 2-3 minutes par face. Cette étape est cruciale pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux.
Étape 5 : Finition Sucrée
Dans un petit bol, mélangez du sucre avec de la cannelle selon vos préférences. Une fois les roulés cuits, sortez-les de la poêle et roulez-les dans ce mélange sucré pour une touche finale délicieuse.
Étape 6 : Dégustation
Servez les roulés tièdes, juste après la cuisson, pour profiter pleinement de leur texture fondante et de leurs saveurs. Ils peuvent être dégustés tels quels ou accompagnés d’un filet de miel ou d’un peu de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Variantes Gourmandes
L’une des meilleures choses à propos de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez facilement varier les garnitures selon vos goûts ou les ingrédients que vous avez sous la main. Voici quelques suggestions :
- Nutella : Pour une version chocolatée irrésistible.
- Gélée de groseille : Pour une note fruitée et acidulée.
- Cream cheese : Avec un peu de citron pour une touche crémeuse et rafraîchissante.
- Miel : Pour une douceur naturelle.
Conclusion
Le pain perdu roulé est une recette incontournable pour ceux qui veulent se régaler sans passer des heures en cuisine. Que ce soit pour un petit déjeuner rapide ou un goûter gourmand, ces roulés express séduiront tous les palais. N’hésitez pas à tester différentes garnitures et à partager cette recette avec vos proches !