Le pain aux bananes, un classique irrésistible pour le petit-déjeuner ou le goûter, se décline ici en version Weight Watchers, parfaitement équilibrée pour vous offrir un moment de plaisir sans compromettre votre programme. Avec des ingrédients simples et sains, cette recette vous permet de savourer un gâteau moelleux, parfumé, naturellement sucré et faible en SmartPoints.
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 1 yaourt nature 0% (125 g)
- 120 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou édulcorant compatible WW
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement avec un spray de cuisson.
2. Écraser les bananes
Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Cela apportera un moelleux naturel à votre pain.
3. Mélanger les ingrédients humides
Ajoutez les œufs, le yaourt, l’huile, la vanille et le sucre (ou l’édulcorant). Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Incorporer les ingrédients secs
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, la pincée de sel et la cannelle. Incorporez-les progressivement au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
5. Verser dans le moule
Versez la pâte dans le moule à cake, lissez la surface avec une spatule. Pour plus de gourmandise, vous pouvez déposer quelques rondelles de banane sur le dessus.
6. Cuisson
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en surveillant la cuisson. Vérifiez avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces légères et gourmandes
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir (en petite quantité) pour une touche encore plus gourmande sans trop augmenter les SP.
- Remplacez le sucre par de la compote de pommes sans sucre ajouté pour une version encore plus légère.
- Intégrez des noix concassées ou graines de chia pour plus de croquant et de fibres.
Valeurs nutritionnelles estimées par portion :
- Calories : 130 kcal
- Protéines : 4 g
- Glucides : 22 g
- Lipides : 3 g
- SmartPoints WW : Environ 3 SP/part (selon les produits utilisés)
Suggestions de dégustation
- Accompagné d’un thé vert ou d’un café sans sucre
- Servi avec un filet de yaourt nature 0% ou un fruit frais en morceaux
- Toasté légèrement au grille-pain pour faire ressortir les arômes
Savourez ce pain aux bananes léger, savoureux et rassasiant à tout moment de la journée. Il s’intègre parfaitement dans votre quotidien tout en vous aidant à rester sur la bonne voie avec Weight Watchers.