Le mug cake léger au chocolat sans œufs est la solution parfaite pour une envie gourmande à satisfaire en quelques minutes seulement. Facile, rapide, sans œufs et allégé en matières grasses et en sucre, ce petit gâteau individuel se prépare directement dans une tasse et passe au micro-ondes pour un résultat fondant et irrésistible. Parfait pour les intolérants aux œufs, les végétariens ou simplement ceux qui veulent se faire plaisir avec un dessert plus sain.
Les Avantages du Mug Cake Sans Œufs
- Sans œufs : idéal pour les personnes allergiques ou végétaliennes
- Léger : moins calorique que le mug cake classique
- Sans vaisselle superflue : tout se prépare dans la tasse
- Rapide : prêt en moins de 5 minutes
- Gourmand : texture moelleuse et goût chocolaté intense
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine (blé ou avoine)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre complet ou sucre de coco
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de lait végétal (amande, avoine, soja) ou lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté (remplace les œufs)
- 1/2 cuillère à soupe d’huile neutre (ou de purée d’amandes pour un résultat encore plus healthy)
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Quelques pépites de chocolat noir ou carrés de chocolat (facultatif mais recommandé !)
Préparation
- Dans un mug ou une tasse haute allant au micro-ondes, mélangez la farine, le cacao, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez le lait, la compote de pommes, l’huile et la vanille.
- Mélangez bien avec une cuillère ou un petit fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez quelques pépites de chocolat au cœur ou sur le dessus pour encore plus de gourmandise.
- Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance (800W-900W) pendant 1 minute à 1 minute 20, en surveillant. Le cœur peut rester légèrement fondant.
- Laissez tiédir quelques instants avant de déguster.
Astuces pour un Mug Cake Encore Plus Sain et Savoureux
- Remplacez la farine de blé par de la farine complète, de sarrasin ou d’avoine pour plus de fibres.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
- Ajoutez un peu de zeste d’orange, une pincée de cannelle ou de piment doux pour une touche originale.
- Pour une texture plus fondante, glissez un carré de chocolat noir au centre de la pâte avant cuisson.
Valeurs Nutritionnelles Approximatives (par mug)
- Calories : ~180 à 220 kcal
- Glucides : ~25 g
- Protéines : ~4 g
- Lipides : ~7 g
- Fibres : ~3 g
Un dessert équilibré qui reste raisonnable même dans un cadre de rééquilibrage alimentaire ou de perte de poids.
Quand Déguster un Mug Cake Léger au Chocolat ?
- En collation saine avec un thé ou un café
- En dessert minute après un repas léger
- En cas de fringale sans avoir besoin de cuisiner longtemps
- Pour une pause cocooning, accompagné de fruits frais ou d’une touche de yaourt végétal
Conservation
Ce mug cake se déguste immédiatement. Il est déconseillé de le conserver longtemps, car il risque de durcir. Toutefois, il est si rapide à préparer qu’il vaut mieux le refaire à la demande.
Conclusion
Le mug cake léger au chocolat sans œufs est le parfait équilibre entre gourmandise et légèreté. Accessible à tous, y compris aux personnes allergiques, il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients simples du placard. Essayez-le aujourd’hui pour un moment sucré, rapide et 100 % plaisir, sans compromettre votre bien-être.