Le gratin de pommes de terre et courgettes WW est une recette incontournable pour allier plaisir et équilibre alimentaire. Adaptée au programme Weight Watchers, cette version allégée du gratin traditionnel marie la tendresse de la courgette à la douceur fondante de la pomme de terre dans une préparation crémeuse sans excès de matières grasses. Parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien, il s’intègre à merveille dans une alimentation équilibrée.
Les Bienfaits de ce Gratin Allégé WW
- Faible en points WW
- Riche en fibres et en eau, grâce à la courgette
- Sans crème ni beurre, mais avec une texture onctueuse
- Facile à préparer avec des ingrédients simples du quotidien
- Une option parfaite pour un repas léger et réconfortant
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre (à chair ferme)
- 2 courgettes moyennes
- 250 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (ou fromage râpé allégé)
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- Une pincée de muscade râpée (facultatif)
Préparation
1. Préparer les légumes
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
- Épluchez les pommes de terre et tranchez-les également en rondelles fines, de préférence à l’aide d’une mandoline pour une cuisson homogène.
2. Préparer la sauce légère
- Faites chauffer doucement le lait dans une casserole.
- Délayez la maïzena dans un fond d’eau froide puis versez-la dans le lait chaud en fouettant jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
3. Monter le gratin
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux.
- Disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez la sauce au lait épaissie sur les légumes.
- Saupoudrez de parmesan ou de fromage râpé allégé.
4. Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes bien tendres.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 190 kcal
- Glucides : 28 g
- Protéines : 6 g
- Lipides : 4 g
- Fibres : 5 g
- SmartPoints WW : 4 à 5 points selon le fromage choisi
Idées pour Varier le Gratin
- Ajoutez quelques dés de jambon dégraissé pour une version non végétarienne.
- Parfumez avec des herbes de Provence, du basilic ou du thym.
- Pour une touche croustillante, saupoudrez un peu de chapelure complète avant d’enfourner.
Un Gratin Léger à Savourer Toute l’Année
Ce gratin de pommes de terre et courgettes WW est parfait pour toutes les saisons. Il est réconfortant en hiver, léger en été, et surtout, facile à adapter selon les envies. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner rapide ou un repas de batch cooking, il s’intègre parfaitement à une routine minceur sans sacrifier la gourmandise.