Voici une délicieuse recette de gratin de pommes de terre à la moutarde, parfaite pour un repas improvisé avec des amis. Simple, rapide et économique, ce gratin ravira vos convives!
Ingrédients
- 6 à 7 pommes de terre
- 50 cl de crème liquide (30%)
- 40 cl de lait
- 20 g de beurre
- 3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
- 2 œufs
- 2 oignons
- Sel & poivre
- Une pointe de noix de muscade
- Un petit sachet de gruyère râpé (70 g)
- 2 C à S de graines de moutarde (facultatif)
Préparation
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 210 °C.
- Préparation des oignons : Épluchez les oignons, ciselez-les et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Disposition dans le plat : Beurrez un plat à gratin et disposez les oignons cuits au fond.
- Préparation des pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles avec une mandoline, en veillant à ce qu’elles aient environ 2 mm d’épaisseur. Disposez-les ensuite dans le plat à gratin.
- Mélange des ingrédients : Dans un saladier, battez les deux œufs comme pour une omelette. Ajoutez-y la crème, le lait, la moutarde, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade. Mélangez bien le tout.
- Assemblage : Versez cette préparation sur les pommes de terre, puis saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Si vous le souhaitez, parsemez également de graines de moutarde sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez le gratin à 210 °C pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
- Service : Servez le gratin chaud, directement sorti du four !