Les gaufres traditionnelles sont un véritable délice qui ravit les papilles des petits et des grands. Parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter savoureux, ces gaufres épaisses et croustillantes feront le bonheur de toute la famille. Suivez cette recette simple et rapide pour réaliser des gaufres irrésistibles !
Ingrédients
- Pour préparer de délicieuses gaufres, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de beurre
- 1/3 L de lait
- 2 œufs
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 75 g de sucre en poudre
- Une pincée de sel
Préparation
Étape 1 : Faire fondre le beurre
Commencez par faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir légèrement avant de l’incorporer à la pâte.
Étape 2 : Battre les œufs
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les énergiquement à l’aide d’un fouet. Cette étape permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui rendra vos gaufres plus légères.
Étape 3 : Incorporer les ingrédients
Ajoutez progressivement le lait, la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans le saladier, en alternant les ingrédients pour éviter les grumeaux. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Ajouter le beurre
Incorporez le beurre fondu à la préparation. Assurez-vous que le beurre est tiède, afin qu’il ne cuise pas les œufs. Mélangez de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Étape 5 : Cuisson des gaufres
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Une fois chaud, versez une portion de pâte au centre de chaque moule à gaufres, puis fermez le gaufrier. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, généralement pendant 3 à 5 minutes.
Étape 6 : Déguster
Sortez les gaufres du gaufrier et laissez-les refroidir légèrement sur une grille. Servez-les tièdes, accompagnées de vos garnitures préférées : sirop d’érable, chocolat fondu, confiture, fruits frais ou crème chantilly.
Conseils et Variantes
- Pour des gaufres encore plus gourmandes, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte avant la cuisson.
- Pour un goût plus riche, remplacez une partie du lait par de la crème liquide.
- Conservation : Les gaufres peuvent être conservées dans une boîte hermétique pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au grille-pain ou au four