Voici comment préparer un délicieux gâteau au yaourt moelleux, facile et rapide à réaliser. C’est l’un des grands classiques de la pâtisserie, léger et peu calorique !
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 verre de sucre (équivalent à 150 g)
- 1 verre d’huile (équivalent à 150 ml)
- 1/2 verre de jus d’orange (équivalent à 75 ml)
- Zeste d’orange
- 1 sachet de vanille
- 1 yaourt vanille
- 2 sachets de levure chimique
- Pincée de sel
- 2 verres moins un quart de farine (équivalent à 225 g)
Préparation
- Préparation des œufs : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les blancs d’œuf avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes. Mettez-les de côté.
- Mélange des ingrédients : Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair. Ajoutez le jus d’orange, le yaourt, l’huile, et mélangez bien en soulevant la préparation.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique, puis incorporez délicatement le mélange de blancs d’œufs en veillant à ne pas les casser.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Ne préchauffez pas le four. Enfournez à 170°C pendant 40 minutes.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le décorer avec un peu de sucre glace ou des tranches d’orange pour une touche finale.