Le gâteau moelleux à l’orange est une véritable invitation à la gourmandise. Son goût d’orange délicat, sa texture fondante et son sirop parfumé en font un dessert irrésistible, parfait pour les amateurs de saveurs fruitées. Découvrez cette recette facile à réaliser pour un maximum de plaisir !
Ingrédients
Pour réaliser ce délicieux gâteau moelleux à l’orange, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pour le gâteau :
- 16 cuillères à soupe de sucre
- 5 œufs
- 10 cuillères à soupe d’huile (de tournesol ou une huile neutre)
- 16 cuillères à soupe de jus d’orange (frais de préférence)
- Zeste d’une orange
- 10 cuillères à soupe de farine
- 6 cuillères à soupe de maïzena
- 2 sachets de levure chimique
- Pour le sirop :
- 1 verre de sucre
- 1 verre de jus d’orange
- Zeste d’une orange
- Pour la décoration :
- Tranches d’orange (facultatif)
Préparation
1. Préparation de la pâte
- Blanchir les œufs et le sucre : Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger. Cela permet d’aérer la pâte pour un gâteau plus moelleux.
- Ajouter l’huile, le jus et le zeste d’orange : Sans cesser de battre, incorporez l’huile, le jus d’orange et le zeste. Ces ingrédients vont apporter à la pâte une saveur fruitée intense et une texture fondante.
2. Incorporation des ingrédients secs
- Tamiser la farine, la maïzena et la levure chimique : À l’aide d’une passoire, tamisez la farine, la maïzena et les deux sachets de levure chimique pour éviter les grumeaux et garantir une texture légère.
- Incorporer délicatement les ingrédients secs : À l’aide d’une spatule en bois, mélangez délicatement les ingrédients secs à la pâte. Cela permet de garder la légèreté du mélange et d’éviter que la pâte ne retombe.
3. Cuisson du gâteau
- Préparer le moule : Beurrez et farinez un moule à gâteau (de préférence un moule rond) pour éviter que la pâte ne colle.
- Verser la pâte : Une fois le moule prêt, versez-y la pâte de manière homogène.
- Enfourner : Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le gâteau pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau : s’il ressort sec, c’est prêt !
4. Préparation du sirop
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop. Dans une casserole, mélangez le verre de sucre, le verre de jus d’orange et le zeste d’orange. Faites chauffer le tout à feu doux pendant 10 minutes. Le sirop doit légèrement épaissir.
5. Arrosage du gâteau
- Sortir le gâteau du four : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir.
- Arroser de sirop : Versez le sirop tiède sur le gâteau encore chaud pour qu’il l’absorbe. Cela rendra le gâteau encore plus fondant et lui donnera un goût intense d’orange.
6. Décoration
- Décorer avec des tranches d’orange : Pour une touche esthétique et savoureuse, décorez votre gâteau avec des fines tranches d’orange.
Conseils et astuces
- Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez remplacer une partie de l’huile par du beurre fondu. Cela apportera une texture plus riche à votre gâteau.
- Si vous préférez un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de fleur d’oranger à la pâte ou au sirop.
- Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé ou une infusion pour un goûter tout en douceur.
Dégustation
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le déguster. Grâce au sirop, ce gâteau moelleux à l’orange restera tendre et fondant, avec une saveur intense et fruitée qui ravira tous les palais. Bon appétit !