Envie d’un dessert léger et irrésistiblement savoureux ? Voici la recette du gâteau magique qui a fait sensation sur le web. Ce gâteau, à la fois moelleux et aérien, est parfait pour les amateurs de noix de coco et de desserts fondants. Grâce à sa texture unique et à sa simplicité, il séduira aussi bien les débutants que les pâtissiers confirmés. Suivez cette recette pas à pas pour obtenir un résultat parfait !
Ingrédients
- 1 conserve de lait condensé sucré
- 3 œufs
- ½ tasse de lait de coco
- ½ tasse de lait
- 2 tasses de noix de coco râpée
Préparation
1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant ce temps, beurrez soigneusement un moule à pain ou un moule rectangulaire. Cette étape est cruciale pour éviter que le gâteau ne colle et pour obtenir un démoulage parfait.
2. Mélange des Ingrédients
Dans un grand bol, versez le lait condensé sucré, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le lait de coco et le lait, en continuant de mélanger pour obtenir une préparation homogène.
3. Incorporation de la Noix de Coco
Ajoutez les 2 tasses de noix de coco râpée à la préparation et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule. La noix de coco râpée apporte une texture légèrement granuleuse qui se marie à merveille avec le moelleux du gâteau.
4. Cuisson du Gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec la spatule. Enfournez le tout pendant environ 25 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré sur le dessus et ferme au toucher.
5. Vérification de la Cuisson
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes en surveillant régulièrement.
6. Démoulage et Dégustation
Laissez le gâteau tiédir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer d’un peu de noix de coco râpée pour encore plus de gourmandise.
Astuces pour Réussir Votre Gâteau Magique
- Les œufs doivent être à température ambiante pour obtenir une meilleure émulsion et une texture plus aérienne.
- Le lait de coco apporte une saveur subtile et exotique. Si vous souhaitez intensifier le goût de la noix de coco, vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’arôme de coco.
- Pour un résultat encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes et laissez le gâteau reposer à température ambiante avant de le déguster.
Ce gâteau, à la fois simple et délicieux, est idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également le servir en dessert, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs.