Voici une recette simple et délicieuse de gâteau au chocolat fondant, parfaite pour les amateurs de chocolat. Ce gâteau se distingue par son cœur moelleux et son dessus légèrement croustillant. Idéal pour les goûters ou desserts express.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir (type Nestlé dessert)
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 80 g de farine
- 200 g de beurre
Préparation
1. Préchauffez le four
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le chocolat et le beurre
- Cassez la tablette de chocolat en morceaux dans un petit saladier.
- Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau puis faites fondre le tout au micro-ondes. Attention à ne pas trop chauffer pour éviter de cuire le chocolat.
- Dans un autre petit saladier, faites fondre le beurre au micro-ondes.
- Une fois fondu, ajoutez-le au chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
3. Préparer la pâte
- Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite la farine en continuant de mélanger.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre dans ce grand saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson
- Beurrez et farinez un moule (de préférence rond).
- Versez la pâte à gâteau dans le moule.
- Faites cuire au four pendant 25 minutes environ. Si vous préférez un cœur plus fondant, vous pouvez ajuster le temps de cuisson en réduisant de quelques minutes.
Conseils pour un cœur fondant
- Pour un cœur bien fondant, surveillez attentivement la cuisson. Le gâteau doit être légèrement craquelé à l’extérieur mais encore mou à l’intérieur.
Ce gâteau au chocolat fondant est un vrai délice, simple à réaliser et parfait pour les amateurs de chocolat. Servez-le tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !