Les galletas huellas del pulgar , ou biscuits empreinte du pouce , sont de délicieux petits sablés fourrés à la confiture ou au chocolat. Très appréciéDans cet article, nous vous proposons une recette traditionnelle et détaillée pour réussir ces biscuits gourmands chez vous. Nous vous donnons
Ingrédients
Pour préparer environ 20 biscuits , vous aurez bes
Ingrédients de base :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux à température ambiante
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
Garniture au choix :
- Confiture de fraise, framboise, abricot ou autre saveur préférée
- Pâte à tartiner au chocolat
- Caramel beurre salé
Préparation
1. Préparation de la pâte sablée
- Dans un grand saladeier, mélangez le beurre ramolli etsucre jusqu’à obtenir
- Ajoutez l’ œuf et l’ extrait de vanille , puis mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée , llevure chimiqueetpincée de sel . Méla
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes .
2. Façonnage des biscuits
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) .
- Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des petites boules d’environ 2 cm de diamètre .
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant
- À l’aide de votre pouce ou du dos d’une cuillère , creusez un pet
3. Remplissage et cuisson
- Déposez une petite quantité de confiture, de fondue au chocolat ou de caramel da
- Enfournez les biscuits pour 12 à 15 minutes ju
- Laiss
Astuces et variantes pour personnaliser vos Galletas Huellas del Pulgar
1. Une texture encore plus fondante
Pour des biscuits encore plus sablés, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la poudre d’amande ou de noisette .
2. Une touche chocolatée
- Enrobez les biscuits de poudre de cacao avant cuis
- Ajouter des pépites de chocolat dans l
3. Version sans gluten et sans lactose
- Remplacez la farine classique par un mélange de farine de riz et de maïzena .
- Optez pour du beurre végétal ou de l’huile de coco.
4. Des biscuits encore plus festifs
- Saupoudrez les biscuits de sucre glacés une fois refroidis.
- Ajoutez des éclats de noix, de pistaches ou de noisettes pour un effet croquant.
Conservation et Dégustation
Les galletas huellas del pulgar se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours . Vous pouvez également les congeler avant la cuisson et les cuire à la demande.
Ils sont parfaits pour les goûters, les fêtes ou simplement pour accompagner une boisson chaude . Leur saveur douce et leur texture sablée en font un régal pour toute la famille.
Conclusion
Les galletas huellas del pulgar sont des biscuits simples et rapides à réaliser, qui raviront petits et grands. Grâce à cette recette détaillée, vous pourrez les préparer facilement et les décliner selon vos envies.
Bon appétit