Les frites au four façon Weight Watchers (WW) sont la parfaite alternative aux frites classiques, souvent trop grasses et caloriques. Avec cette version saine et équilibrée, vous profitez du plaisir de déguster des frites croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sans excès de matières grasses, et tout en respectant vos objectifs minceur. Idéales pour accompagner vos plats favoris, ces frites allégées s’intégreront facilement à votre plan alimentaire WW.
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou en spray)
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
- Poivre noir fraîchement moulu
- Herbes de Provence (optionnel)
Préparation
1. Préchauffage du four
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Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
2. Préparation des pommes de terre
- Épluchez (ou non, selon votre préférence) les pommes de terre.
- Coupez-les en frites fines ou épaisses selon votre goût.
- Rincez-les à l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon.
- Séchez-les soigneusement dans un torchon propre.
3. Assaisonnement
- Placez les frites dans un grand saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, le sel, le poivre, l’ail en poudre, et les herbes si désiré.
- Mélangez bien pour que chaque frite soit enrobée.
4. Cuisson au four
- Étalez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
5. Astuce pour plus de croustillant
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Pour un résultat encore plus croustillant, laissez les frites dans le four éteint pendant 5 minutes, porte entrouverte.
Conseils WW pour alléger encore plus
- Utilisez un spray d’huile pour un dosage minimal (seulement quelques points).
- Optez pour des pommes de terre à IG bas (type vitelotte, grenaille).
- Ajoutez des épices pour plus de goût sans ajouter de points.
Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
- Calories : ~180 kcal
- Protéines : ~3 g
- Glucides : ~30 g
- Lipides : ~5 g
- Points WW : environ 2 à 3 points
Accompagnements suggérés
- Une salade verte croquante avec vinaigrette légère
- Un filet de poulet grillé ou du tofu mariné
- Un velouté de légumes pour un dîner complet
Conclusion
Avec cette recette WW de frites au four, vous n’avez plus besoin de choisir entre plaisir et équilibre alimentaire. Faciles à préparer, économiques et délicieusement croustillantes, elles sont idéales pour satisfaire vos envies de comfort food, tout en gardant le contrôle sur votre consommation de graisses. Un indispensable de votre cuisine légère !