Le Far Breton aux pruneaux est une spécialité culinaire bretonne qui séduit par sa texture fondante et son goût délicatement sucré. Toutefois, si vous suivez un programme minceur comme Weight Watchers, vous pourriez hésiter à vous laisser tenter. Bonne nouvelle : nous avons conçu une version allégée de ce dessert traditionnel, pour que vous puissiez vous faire plaisir sans compromettre votre équilibre alimentaire.
Découvrez dès maintenant notre recette Weight Watchers du Far Breton aux pruneaux, un plaisir gourmand et léger, parfaitement adapté à votre mode de vie sain !
Pourquoi adopter cette recette Weight Watchers ?
Le Far Breton traditionnel est préparé avec du beurre et du sucre en grande quantité, ce qui en fait un dessert plutôt calorique. Nous avons rééquilibré la recette en substituant certains ingrédients pour la rendre plus légère, sans pour autant sacrifier son goût délicieux.
Voici les avantages de cette recette :
- Allégée en matières grasses grâce à l’utilisation de lait écrémé et de spray de cuisson.
- Moins de sucre avec un édulcorant naturel qui permet de réduire l’apport calorique.
- Toujours aussi savoureux, grâce aux pruneaux, riches en fibres et naturellement sucrés.
- Facile et rapide à préparer, idéale pour un dessert maison sans prise de tête.
Passons maintenant à la préparation de ce Far Breton revisité !
Ingrédients pour un Far Breton Weight Watchers (6 à 8 parts)
Les ingrédients principaux :
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 100 g de farine de blé complète (plus riche en fibres que la farine blanche)
- 100 g de sucre en substitut (érythritol ou stevia)
- 3 œufs moyens
- 500 ml de lait écrémé
- 1 sachet de sucre vanillé sans sucre ajouté
- 1 pincée de sel
- Spray de cuisson antiadhésif
Préparation du Far Breton allégé
1. Réhydrater les pruneaux
Les pruneaux apportent une douceur naturelle et une texture fondante à notre Far Breton. Pour qu’ils soient encore plus moelleux, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 30 minutes. Égouttez-les ensuite et réservez-les.
2. Préparer la pâte légère
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en substitut, le sucre vanillé et une pincée de sel. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs un par un. Mélangez doucement à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique.
Ajoutez progressivement le lait écrémé tout en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
3. Préparer le moule et enfourner
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez un moule à gratin ou un plat à four et vaporisez-le légèrement avec un spray de cuisson antiadhésif pour éviter d’ajouter du beurre.
Disposez les pruneaux réhydratés au fond du moule, puis versez la pâte à Far par-dessus. Enfournez pour 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.
Les Secrets pour un Far Breton encore plus savoureux
- Utilisez du lait d’amande sans sucre pour une version encore plus légère.
- Ajoutez une cuillère à café de rhum (facultatif) pour parfumer la pâte.
- Remplacez une partie de la farine par de la maïzena pour un résultat plus aérien.
- Servez tiède ou froid, accompagné d’un thé vert ou d’un café sans sucre pour une touche équilibrée.
Les bienfaits nutritionnels de cette recette Weight Watchers
Le Far Breton aux pruneaux est non seulement délicieux, mais il offre aussi de nombreux bienfaits nutritionnels :
✅ Faible en matières grasses : grâce à l’absence de beurre et à l’utilisation de lait écrémé.
✅ Riche en fibres : les pruneaux favorisent le transit intestinal et apportent une sensation de satiété.
✅ Index glycémique réduit : en remplaçant le sucre raffiné par un édulcorant naturel.
✅ Source de protéines : les œufs contribuent à un bon apport en protéines essentielles.
Avec seulement 4 à 5 points Weight Watchers par portion, cette recette est idéale pour un plaisir équilibré !
Pourquoi cette recette est parfaite pour votre programme Weight Watchers ?
Le régime Weight Watchers repose sur le principe du budget de points : chaque aliment possède une valeur en points, et vous devez rester dans votre quota journalier. Cette recette a été spécialement conçue pour être faible en points, tout en étant gourmande et rassasiante.
Vous pouvez donc vous régaler sans culpabiliser et sans compromettre votre perte de poids !
Conclusion : Un dessert léger et gourmand pour tous
Le Far Breton aux pruneaux version Weight Watchers est la solution idéale pour ceux qui veulent savourer un dessert traditionnel tout en restant dans un cadre alimentaire sain.
Grâce à cette recette allégée, vous pourrez vous faire plaisir sans excès, tout en bénéficiant des bienfaits des pruneaux et des ingrédients équilibrés.
Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette dès aujourd’hui et impressionner votre entourage avec un dessert aussi savoureux que léger ?