Les crêpes légères Croque-Monsieur sont une variante délicieuse et légère du classique croque-monsieur. Faciles à préparer, ces crêpes sont garnies de jambon et de fromage, puis passées au four pour un résultat fondant et croustillant. Parfaites pour un repas léger, elles sauront ravir vos papilles en un rien de temps.
Ingrédients
- 4 crêpes salées (maison ou du commerce)
- 4 fines tranches de jambon blanc (environ 100 g)
- 90 g d’emmental allégé râpé
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- Sel, poivre
Préparation
1. Préparez les Crêpes
Si vous utilisez des crêpes maison, commencez par préparer la pâte à crêpes salées et faites-les cuire. Vous pouvez aussi utiliser des crêpes salées déjà prêtes. Prenez 4 crêpes une fois prêtes.
2. Garniture des Crêpes
Tartinez chaque crêpe avec 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez une tranche de jambon blanc sur chaque crêpe, puis répartissez environ 20 g d’emmental râpé sur le jambon.
3. Pliage des Crêpes
Repliez délicatement les crêpes en deux, puis une deuxième fois pour former un quart de cercle ou un carré selon votre préférence.
4. Cuisson au Four
Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les crêpes garnies dans un plat allant au four. Saupoudrez-les de fromage râpé supplémentaire pour un résultat encore plus gourmand.
5. Gratiner au Four
Enfournez les crêpes pendant 5 à 10 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage et d’obtenir un léger gratin doré. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
6. Service
Sortez les crêpes du four et servez-les immédiatement, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré et léger.
Conseils et Variantes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de béchamel légère entre le jambon et le fromage avant de plier les crêpes.
- Remplacez l’emmental par du comté, du mozzarella ou du cheddar selon vos préférences.
- Ces crêpes peuvent également être personnalisées avec des légumes tels que des épinards ou des champignons sautés pour une version plus végétale.
Conclusion
Les crêpes légères Croque-Monsieur sont une option savoureuse et rapide pour un repas léger, tout en restant gourmand. Elles combinent la simplicité des crêpes avec la richesse du jambon et du fromage fondu, le tout pour un plat qui plaira à toute la famille. À essayer sans hésiter pour un déjeuner ou un dîner rapide !