Ces cookies à la noix de coco sont un pur délice ! Croquants sur les bords et tendres au centre, ils sont simples à préparer et parfaits pour un goûter gourmand. Toute la famille va en raffoler ! Suivez cette recette rapide pour réussir des cookies à la noix de coco en quelques étapes faciles.
Ingrédients
- 100 g de noix de coco râpée (+ 20 g supplémentaires pour la décoration)
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation
1. Préchauffer le Four
- Préchauffez votre four à 180°C pour qu’il soit prêt au moment de la cuisson.
2. Préparer la Pâte
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien pour l’incorporer.
- Tamisez la farine, la levure chimique, et une pincée de sel dans le mélange.
- Incorporez ensuite les 100 g de noix de coco râpée et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Former les Cookies
- À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de bien espacer chaque tas pour éviter qu’ils ne se touchent pendant la cuisson.
- Enrobez chaque tas de pâte avec les 20 g de noix de coco râpée restants pour une touche supplémentaire de croquant.
4. Cuisson des Cookies
- Faites cuire les cookies pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille pour qu’ils durcissent un peu tout en restant tendres à l’intérieur.
Conseils pour Réussir vos Cookies à la Noix de Coco
- Ne surcuisez pas les cookies : 10 minutes suffisent pour qu’ils restent tendres au centre. Ils durciront en refroidissant.
- Utilisez du beurre mou : Cela permet d’obtenir une texture crémeuse qui rendra vos cookies plus tendres.
- Personnalisez la recette : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des amandes pour encore plus de gourmandise !
Conclusion
Ces cookies à la noix de coco sont faciles à faire et irrésistiblement bons ! Parfaits pour un goûter rapide ou pour accompagner une boisson chaude, ils sauront plaire à tous les amateurs de noix de coco. Essayez cette recette simple et savourez des cookies croustillants et tendres à souhait !