Rien de tel qu’une charlotte aux pêches légère et gourmande pour égayer vos repas tout en respectant votre programme alimentaire ! Cette recette WW est simple, rapide à réaliser et promet une texture fondante et un goût fruité irrésistible. Idéale pour un dessert rafraîchissant, elle combine plaisir et équilibre.
Ingrédients
- 1 boîte de pêches au sirop léger ou 4 pêches fraîches mûres
- 250 g de fromage blanc 0%
- 2 petits suisses 0% ou 100 g de yaourt nature 0%
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre (ou sucre si vous préférez)
- 1 sachet de gélatine en poudre ou 4 feuilles de gélatine halal
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 à 24 biscuits à la cuillère allégés
- Quelques framboises fraîches pour la décoration (facultatif)
Préparation
1. Préparation de la crème
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
- Égouttez les pêches en conservant un peu du sirop pour imbiber les biscuits.
- Mixez la moitié des pêches pour obtenir un coulis.
- Chauffez légèrement une partie du coulis et incorporez la gélatine pour la dissoudre complètement.
- Mélangez dans un saladier le fromage blanc, les petits suisses, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le coulis de pêches contenant la gélatine.
2. Montage de la charlotte
- Trempez rapidement les biscuits dans le sirop léger des pêches.
- Tapissez les parois et le fond d’un moule à charlotte avec les biscuits.
- Versez la moitié de la préparation au fromage blanc.
- Disposez des morceaux de pêches coupées en dés.
- Ajoutez le reste de la crème puis recouvrez d’une couche de biscuits.
3. Repos au frais
-
Placez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit pour qu’elle soit bien ferme.
Conseils de Dégustation
- Servez bien frais.
- Décorez avec quelques framboises fraîches ou des feuilles de menthe pour une touche esthétique et rafraîchissante.
- Vous pouvez également saupoudrer légèrement de cacao amer non sucré pour une finition chic.
Valeurs Nutritionnelles par Part
- Calories : ~120 kcal
- Protéines : ~6 g
- Lipides : ~2 g
- Glucides : ~18 g
- SmartPoints WW : environ 3 points par part
Astuces et Variantes
- Remplacez les pêches par des abricots, mangues ou fraises selon la saison.
- Pour une version encore plus légère, optez pour des biscuits à la cuillère sans sucre ajouté.
- Vous pouvez aromatiser la crème avec quelques gouttes de citron pour plus de fraîcheur.
Les Atouts de Cette Charlotte WW
- Dessert rapide à réaliser sans cuisson
- Adapté aux régimes minceur tout en restant savoureux
- Parfait pour l’été grâce à sa fraîcheur
- Équilibré : apport optimal en protéines et en fibres