Les champignons à l’ail et au persil au four sont une option délicieuse et légère, parfaite pour accompagner de nombreux plats. Faciles à préparer et riches en saveurs, ils constituent un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette détaillée et optimisée, ainsi que des conseils pour réussir parfaitement ce plat.
Les Bienfaits des Champignons pour la Santé
Les champignons sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux, tout en étant faibles en calories. Ils sont particulièrement riches en vitamine D, en antioxydants et en potassium, ce qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé cardiovasculaire.
L’ail et le persil, quant à eux, apportent des bienfaits supplémentaires grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ce plat combine donc saveur et bienfaits nutritionnels pour une alimentation saine et équilibrée.
Ingrédients pour 4 personnes (1 pt WW/personne)
- 400 g de champignons frais (de Paris, pleurotes ou shiitakés)
- 1 gousse d’ail
- 5 brins de persil frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation des Champignons à l’Ail et au Persil au Four
1. Préparer les Champignons
- Commencez par bien laver les champignons sous un filet d’eau froide pour éliminer les impuretés.
- Séchez-les soigneusement à l’aide d’un torchon propre.
- Coupez-les en tranches fines d’environ 3 mm d’épaisseur pour une cuisson homogène.
2. Assaisonner et Mélanger
- Hachez finement l’ail et le persil.
- Dans un grand bol, mélangez les champignons avec l’ail haché, le persil ciselé, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Remuez bien pour que chaque champignon soit bien enrobé de l’assaisonnement.
3. Cuisson au Four
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les champignons en une seule couche pour qu’ils cuisent uniformément.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter qu’ils ne dessèchent.
- Remuez à mi-cuisson pour garantir une cuisson homogène.
Astuces pour une Recette Encore Plus Savoureuse
- Ajoutez du fromage râpé pour une touche gourmande.
- Incorporez du jus de citron frais en fin de cuisson pour relever les saveurs.
- Remplacez le persil par de la coriandre pour une variante plus parfumée.
- Ajoutez des flocons de piment si vous aimez les saveurs épicées.
Accords et Suggestions
Les champignons à l’ail et au persil au four s’accordent parfaitement avec :
- Une viande blanche comme du poulet rôti ou du poisson grillé.
- Une salade composée pour un repas léger et équilibré.
- Une boisson fraîche à base de fruits ou une infusion pour une touche rafraîchissante.
Pourquoi Adopter Cette Recette ?
- Facile et rapide : 5 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson.
- Légère et savoureuse : parfaite pour un régime équilibré.
- Polyvalente : idéale en accompagnement ou en plat principal léger.
- Économique : des ingrédients simples et accessibles.
Conclusion
Avec cette recette de champignons à l’ail et au persil au four, vous êtes assuré de préparer un plat simple, savoureux et sain. Idéal pour accompagner vos repas ou pour une collation légère, il saura ravir vos papilles tout en étant bénéfique pour votre santé.