Le cake marbré aux pommes et à la cannelle WW est une variante légère et savoureuse du classique gâteau marbré, idéale pour un goûter équilibré ou un petit-déjeuner plein de douceur. Alliant la douceur fondante de la pomme et la chaleur réconfortante de la cannelle, ce cake convient parfaitement aux adeptes du programme Weight Watchers qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser.
Les bienfaits du cake marbré aux pommes WW
- Faible en matières grasses
- Source de fibres grâce aux pommes
- Moins sucré qu’un cake traditionnel
- Convient aux personnes suivant un régime WW (3-4 SP/part)
- Parfait pour les enfants et les adultes
Ingrédients
- 2 pommes moyennes râpées (type golden ou reinette)
- 2 œufs
- 1 yaourt nature 0 % (ou au soja non sucré)
- 120 g de farine semi-complète
- 30 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de sirop d’agave ou miel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Pelez et râpez les pommes. Réservez-les dans un bol avec une pincée de cannelle.
2. Préparer la base du cake
Dans un saladier, fouettez les œufs, le yaourt, le sirop d’agave, l’huile et l’extrait de vanille.
3. Ajouter les éléments secs
Mélangez la farine, la maïzena, la levure et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Diviser la pâte
Divisez la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez la cannelle et les pommes râpées. Laissez l’autre nature ou ajoutez un peu de vanille.
5. Marbrer la pâte
Versez les pâtes en alternance dans un moule à cake chemisé de papier cuisson : une couche de pâte à la cannelle et pommes, une couche nature, etc. Utilisez un couteau pour tracer des spirales dans la pâte et créer l’effet marbré.
6. Cuisson
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake : la lame doit ressortir sèche.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par part)
| Composant | Valeur estimée |
|---|---|
| Calories | 120 à 140 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 3 g |
| Fibres | 2 g |
| SmartPoints WW | 3 à 4 SP |
Conseils de dégustation et variantes
- Servez ce cake légèrement tiède avec un thé chai ou un café au lait d’amande.
- Ajoutez quelques noix concassées pour un effet croquant.
- Pour une version encore plus fruitée, ajoutez des dés de poires ou de banane dans la pâte.
Conservation du cake marbré
Ce cake se conserve parfaitement pendant 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Il est aussi possible de le congeler en tranches individuelles, idéal pour un encas express.
Un cake léger à savourer sans modération
Le cake marbré aux pommes et à la cannelle WW est un incontournable de la cuisine légère. Il prouve qu’il est tout à fait possible d’allier plaisir et équilibre, sans renoncer au goût. Ce gâteau simple à préparer devient vite un classique qu’on refait encore et encore, pour sa texture moelleuse, son goût parfumé, et son côté gourmand sans excès.