La recette Weight Watchers des blancs de poulet au citron est une alliance parfaite entre légèreté, simplicité et goût. Idéale pour un déjeuner sain ou un dîner équilibré, cette recette met en valeur les saveurs du citron et des herbes, tout en respectant votre budget en SmartPoints.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet (environ 120 g chacun)
- Le jus et le zeste d’un citron non traité
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c.à.c d’herbes de Provence ou de thym frais
- Sel et poivre du moulin
- Optionnel : quelques rondelles fines de citron pour la décoration
Préparation
1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez :
- le jus de citron fraîchement pressé,
- le zeste,
- l’huile d’olive,
- les gousses d’ail émincées,
- les herbes,
- une pincée de sel et de poivre.
Déposez les blancs de poulet dans un plat creux et recouvrez-les de la marinade. Couvrez et laissez mariner au frais pendant 30 minutes à 1 heure pour que les arômes s’imprègnent bien.
2. Cuisson des blancs de poulet
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Égouttez les blancs de poulet (réservez un peu de marinade). Faites-les dorer 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à cœur.
Pendant la cuisson, versez un peu de marinade restante dans la poêle pour déglacer et former une petite sauce citronnée.
3. Dressage
Servez les blancs de poulet nappés de la sauce citronnée, accompagnés de légumes vapeur, de riz complet ou d’une salade croquante. Vous pouvez décorer avec quelques rondelles de citron et du persil frais haché.
Astuces légères et savoureuses WW
- 🍋 Remplacez l’huile d’olive par un spray d’huile pour encore moins de points.
- 🥬 Ajoutez des légumes grillés ou un lit de roquette pour une assiette gourmande sans culpabilité.
- 🍚 Servez avec du quinoa, du riz de chou-fleur ou une purée de légumes pour varier les plaisirs.
Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
- Calories : 160 kcal
- Protéines : 26 g
- Lipides : 4 g
- Glucides : 1 g
- SmartPoints WW : 2 à 3 SP
Une recette saine, rapide et pleine de peps !
Ces blancs de poulet au citron WW sont un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le plaisir. Avec peu d’ingrédients, une préparation simple et un goût relevé, c’est une recette que l’on peut refaire à volonté.