Le gâteau au yaourt est une recette classique, simple et accessible, qui fait le bonheur des petits et des grands. C’est l’une des recettes les plus populaires pour son côté pratique, rapide et surtout pour son goût délicieux et moelleux. Réalisé en forme d’anneau, ce gâteau prend une allure encore plus appétissante et sa cuisson devient plus rapide. Idéal pour un goûter gourmand en famille, ce gâteau au yaourt en couronne est une valeur sûre pour régaler vos proches.
Ingrédients
Pour réaliser ce délicieux gâteau au yaourt, vous aurez besoin des ingrédients suivants, en vous servant du pot de yaourt comme mesure :
- 1 yaourt nature (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients)
- 3 pots de sucre (pour un gâteau bien sucré, ajustable selon vos goûts)
- 3 pots de farine (pour une texture moelleuse)
- 1 pot d’huile (préférez une huile neutre comme l’huile de tournesol)
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g)
Le Pot de Yaourt : L’Outil de Mesure Idéal
Le pot de yaourt sert ici à mesurer tous les autres ingrédients, ce qui rend cette recette très simple à suivre, même pour les enfants. Pas besoin de balance, tout se fait à l’aide de cet outil astucieux. Vous pouvez choisir un yaourt nature classique ou bien aromatisé pour une variante au goût subtil.
Préparation
1. Mélange des Ingrédients
Commencez par verser le yaourt dans un grand bol. Ajoutez ensuite les 3 pots de sucre et mélangez bien pour obtenir une texture homogène. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout. Incorporez ensuite les 3 pots de farine tamisée ainsi que le 1/2 sachet de levure chimique. Mélangez doucement pour éviter la formation de grumeaux.
2. Ajout de l’Huile
Une fois le mélange bien homogène, ajoutez le pot d’huile. L’huile permet d’obtenir un gâteau encore plus moelleux et léger. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
3. Préparation du Moule en Anneau
Si vous utilisez un moule en forme de couronne (ou anneau), pensez à le beurrer et le fariner légèrement pour éviter que le gâteau ne colle. Ce type de moule permet une cuisson plus rapide et uniforme, en plus d’offrir une présentation élégante.
4. Cuisson au Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Si vous utilisez un moule en couronne, la cuisson peut être légèrement plus courte, entre 20 et 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Conseils et Variantes pour Personnaliser Votre Gâteau au Yaourt
1. Ajouter des Arômes ou des Fruits
Le gâteau au yaourt peut être facilement personnalisé en ajoutant des zestes de citron ou d’orange pour une note acidulée. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger pour parfumer délicatement la pâte. Pour une version encore plus gourmande, incorporez des morceaux de fruits (pommes, poires, fruits rouges) ou des pépites de chocolat.
2. Glaçage et Décoration
Pour un goûter plus festif, vous pouvez décorer votre gâteau au yaourt avec un glaçage au chocolat, un coulis de fruits ou simplement saupoudrer du sucre glace. Les enfants adoreront aussi une version colorée avec des vermicelles en sucre ou des fruits confits.
3. Version Sans Gluten ou Allégée
Pour une version sans gluten, il est possible de remplacer la farine par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre selon vos préférences, ou utiliser du sucre de coco ou du sirop d’agave pour une alternative plus saine.
Un Gâteau Polyvalent et Inratable
Le gâteau au yaourt en anneau est vraiment le dessert parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert rapide ou même un petit déjeuner gourmand, il s’adapte à toutes les situations. De plus, il est si simple à réaliser que même les plus jeunes peuvent participer à la préparation !
Conclusion
Le gâteau au yaourt en anneau est la recette incontournable pour ceux qui cherchent un dessert facile, rapide et délicieux. Son moelleux et sa simplicité en font un favori des familles, et il peut être personnalisé selon vos envies. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos proches pour un moment gourmand assuré.