Le cake facile à faire est la solution idéale pour ceux qui recherchent une douceur rapide à préparer, sans sacrifier la gourmandise. Parfait pour un goûter, un petit déjeuner ou un dessert improvisé, ce cake moelleux et délicieux ravira toute la famille. Que vous soyez un novice en pâtisserie ou un cuisinier chevronné, cette recette simple vous garantit un résultat inratable.
Suivez cette recette étape par étape pour réaliser un cake aérien, parfumé, et adaptable à vos goûts.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre fondu (ou 100 ml d’huile pour une version plus légère)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- 50 ml de lait
- Options pour Personnaliser votre Cake
- Zestes d’orange ou de citron pour plus de fraîcheur
- Pépites de chocolat, raisins secs, ou fruits confits pour une touche gourmande
- Cacao en poudre pour une version chocolatée
Préparation
Étape 1 : Préparation de la Pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) afin qu’il soit bien chaud lorsque votre pâte sera prête à être enfournée.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ce processus permet d’incorporer de l’air dans la pâte, rendant le cake plus léger.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu (ou l’huile) et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2 : Incorporer les Ingrédients Secs
- Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble. Tamiser la farine permet d’éviter les grumeaux et d’obtenir une pâte plus légère.
- Incorporez progressivement la farine dans le mélange œufs-sucre, tout en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez le lait pour assouplir la pâte. À ce stade, vous pouvez également incorporer les zestes de citron ou d’orange si vous souhaitez parfumer votre cake.
Étape 3 : Personnalisation et Cuisson
- Si vous optez pour des pépites de chocolat, des raisins secs ou des fruits confits, ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule pour les répartir uniformément.
- Beurrez et farinez un moule à cake, ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le cake n’accroche.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : si elle ressort sèche, le cake est prêt.
Étape 4 : Laisser Refroidir et Déguster
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Pour un résultat encore plus moelleux, enveloppez le cake dans un torchon propre et laissez-le reposer une dizaine de minutes avant de le servir.
Astuces pour un Cake Parfait
Bien Mélanger Sans Trop Travailler la Pâte
Lorsque vous incorporez la farine, veillez à ne pas trop travailler la pâte. Un mélange trop vigoureux peut rendre le cake dense et moins moelleux. Mélangez juste ce qu’il faut pour incorporer les ingrédients secs.
Utiliser des Ingrédients à Température Ambiante
Pour un résultat optimal, assurez-vous que tous vos ingrédients (œufs, lait, beurre) soient à température ambiante. Cela permet une meilleure homogénéité du mélange et une cuisson plus régulière.
Aromatiser selon vos Envies
L’un des grands avantages de cette recette de cake facile est qu’elle peut être personnalisée à l’infini. Pour un cake aux fruits, ajoutez des morceaux de pomme ou des fruits rouges à la pâte. Vous pouvez aussi parfumer la pâte avec de l’extrait d’amande amère ou du rhum pour un cake plus raffiné.
Variantes Délicieuses du Cake Facile à Faire
Cake Marbré
Pour un cake marbré, divisez la pâte en deux parties. Dans l’une d’elles, ajoutez deux cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré. Dans le moule, alternez des couches de pâte nature et de pâte au chocolat pour créer un effet marbré. Enfournez comme indiqué dans la recette de base.
Cake aux Fruits Secs
Incorporez à votre pâte 100 g de noix hachées, noisettes, amandes ou noix de pécan pour un cake croquant et savoureux. Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des cranberries pour une touche sucrée et acidulée.
Cake au Yaourt
Pour un cake au yaourt, remplacez le lait par 100 g de yaourt nature. Cette version est encore plus moelleuse et peut être préparée en un clin d’œil, même sans balance, en utilisant le pot de yaourt comme mesure.
Le Cake Facile : Idéal pour Toutes les Occasions
Ce cake facile à faire est une recette inratable que vous pouvez adapter à toutes les situations : goûter d’anniversaire, dessert rapide pour un dîner entre amis, ou même un petit déjeuner gourmand. En quelques minutes de préparation et une cuisson simple, vous obtenez un cake léger, parfumé et absolument délicieux. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies et à le décliner en multiples saveurs.