Le gâteau marbré eses saveurs contrastéesst un incontournable de la pâtisserie maison, apprécié pour son aspect visuellement séduisant et de chocolat et de vanille. C’est le dessert idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter d’enfants, une réunion familiale ou simplement pour satisfaire une envie gourmande. Dans cet article, nous vous proposons une recette inratable de cake marbré au chocolat sans ingrédients compliqués, facile à réaliser, et qui promet de régaler petits et grands. Suivez nos conseils pour réussir ce gâteau délicieux et moelleux.
Ingrédients
- Pour préparer ce délicieux cake marbré, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 verres de farine
- 3 œufs
- 1 verre de sucre
- 1/4 verre d’huile
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1 verre de lait
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 pincée de vanille
Ces ingrédients simples se trouvent facilement dans n’importe quelle cuisine. L’association du cacao et de la vanille permet d’obtenir le contraste parfait entre le chocolat intense et la douceur de la pâte à la vanille.
Préparation
1. Préparation de la Pâte
Commencez par mélanger les œufs dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien homogènes. Ajoutez ensuite le sucre progressivement tout en continuant de battre. Une fois que le mélange devient légèrement mousseux, incorporez l’huile ainsi que la pincée de vanille. Ce mélange de base est essentiel pour garantir la légèreté de la pâte.
2. Incorporation de la Farine et du Lait
Ajoutez progressivement la farine tamisée au mélange précédent. Pour garantir un cake bien aéré, il est conseillé d’ajouter la farine par petites quantités tout en mélangeant délicatement. Ajoutez ensuite la levure chimique pour assurer une bonne levée du gâteau lors de la cuisson. Une fois la farine et la levure bien incorporées, versez le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse et onctueuse.
3. Séparation de la Pâte et Ajout du Cacao
Divisez la pâte en deux moitiés égales. Dans la première moitié, ajoutez les 3 cuillères à soupe de cacao. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte chocolatée homogène. Si la consistance est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait liquide pour faciliter le mélange. Laissez la deuxième moitié nature, parfumée à la vanille.
4. Préparation du Moule
Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle durant la cuisson. Cette étape est cruciale pour démouler le gâteau facilement et conserver une belle apparence.
5. Réalisation de l’Effet Marbré
Versez les deux préparations (vanille et chocolat) en alternance dans le moule. Commencez par une cuillère de pâte vanille au centre, puis ajoutez une cuillère de pâte chocolat par-dessus. Répétez cette opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des deux pâtes. Cela permettra de créer l’effet marbré typique.
6. Cuisson Parfaite du Cake Marbré
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 minutes. Une fois le four bien chaud, enfournez le moule et laissez cuire le cake pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, votre cake est prêt !
Astuces pour un Cake Marbré Encore Plus Délicieux
- Ajoutez des Pépites de Chocolat : Pour les plus gourmands, incorporez des pépites de chocolat à la pâte chocolatée avant de verser dans le moule. Cela apportera une texture fondante et encore plus de saveur.
- Utilisez du Cacao de Qualité : Préférez un cacao en poudre non sucré de bonne qualité. Un cacao riche en arômes sublimera le goût chocolaté de votre cake.
- Variez les Parfums : Vous pouvez remplacer la vanille par de l’extrait d’amande ou de l’arôme de fleur d’oranger pour varier les saveurs.
- Adaptez la Cuisson à Votre Four : Si vous utilisez un four à chaleur tournante, réduisez la température à 170°C et surveillez la cuisson. Le temps peut varier selon les fours.
Comment Servir le Cake Marbré ?
Le cake marbré se déguste nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise. Vous pouvez également le recouvrir d’un glaçage chocolaté pour une version encore plus festive. Pour une touche d’originalité, saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir ou agrémentez-le de fruits frais.
Ce cake marbré est idéal en toute occasion : il peut se servir lors des fêtes d’anniversaire, des goûters d’après-midi ou en dessert léger après un repas copieux.
Conservez Votre Cake Marbré pour Qu’il Reste Moelleux
Pour conserver votre cake, enveloppez-le dans un film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, placez-le au réfrigérateur, mais sortez-le 15 minutes avant dégustation pour qu’il retrouve tout son moelleux.