Découvrez une recette ultra gourmande de cake à la noisette et au chocolat, facile à réaliser et parfaite pour régaler petits et grands. Un mariage parfait entre le croquant de la noisette et la douceur du chocolat fondant.
Ingrédients
- 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de poudre de noisettes
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat pâtissier
- 10 cl de crème liquide
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les œufs un à un, en continuant de bien mélanger après chaque ajout.
- Incorporez la farine et la levure chimique dans le mélange, puis ajoutez la poudre de noisettes.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide, puis éteignez le feu avant d’y ajouter le chocolat pâtissier coupé en morceaux. Couvrez 2 minutes, puis mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Beurrez un moule à cake. Versez 1/3 de la pâte, puis ajoutez une couche de ganache chocolat. Répétez l’opération en alternant pâte et chocolat, en finissant par une couche de pâte.
- Enfournez pendant 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
Ce cake noisettes-chocolat est parfait pour accompagner une pause thé ou café, ou tout simplement pour un dessert gourmand. Bon appétit !