Recette de Snickers Fait Maison : Un Délice Irrésistible

Les barres Snickers sont connues pour leur délicieuse combinaison de chocolat, de caramel, de cacahuètes et de nougat. Elles sont incontournables pour ceux qui aiment les sucreries. Mais avez-vous déjà pensé à préparer vos propres Snickers chez vous ? Cette recette détaillée vous permettra de réaliser des barres Snickers maison qui n’ont rien à envier aux originales. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous pouvez régaler votre famille et vos amis avec ces délices faits maison.

Ingrédients

• 200 g de chocolat au lait de qualité (pour l’enrobage)
• 100 g de cacahuètes grillées et non salées
• 150 g de caramel mou
• 100 g de beurre de cacahuète
• 200 g de sucre
• 100 g de crème fraîche
• 1 cuillère à café de vanille
• 30 g de beurre non salé

Préparation

Étape 1 : Préparation du Nougat

Le nougat est un élément central de la barre Snickers, et sa préparation est assez simple. Voici les étapes :

1. Chauffez le sucre et le beurre dans une casserole à feu doux.
2. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez ensuite le beurre de cacahuète et mélangez bien.
4. Versez cette préparation dans un moule rectangulaire, préalablement tapissé de papier sulfurisé, et laissez reposer au frais pendant environ 30 minutes.

Étape 2 : Préparation du Caramel

Le caramel est l’élément qui donne cette texture fondante et gourmande aux Snickers. Pour le réaliser :

1. Faites chauffer le sucre dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il se transforme en un caramel doré.
2. Ajoutez le beurre et la crème fraîche hors du feu, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
3. Versez délicatement le caramel sur le nougat déjà refroidi et laissez prendre.

Étape 3 : Ajout des Cacahuètes

Une des caractéristiques des Snickers est la présence de cacahuètes croquantes qui viennent contraster avec la douceur du caramel et du nougat. Pour cette étape :

1. Saupoudrez généreusement les cacahuètes grillées sur le caramel encore chaud.
2. Appuyez légèrement pour qu’elles adhèrent bien au caramel.
3. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure pour que le tout prenne bien.

Étape 4 : Enrobage au Chocolat

L’enrobage en chocolat est ce qui donne aux Snickers leur texture extérieure lisse et irrésistible. Pour réussir cette étape :

1. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse.
2. Sortez le moule du réfrigérateur et découpez le mélange nougat-caramel en barres de la taille souhaitée.
3. Plongez chaque barre dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, en vous assurant que chaque barre est bien enrobée.
4. Déposez les barres sur une grille pour que l’excès de chocolat s’égoutte et laissez durcir au réfrigérateur.

Étape 5 : Finition et Conservation

Une fois vos barres Snickers maison prêtes, vous pouvez les déguster immédiatement ou les conserver pour plus tard. Voici quelques conseils pour prolonger leur fraîcheur :

• Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
• Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler, et elles se conserveront parfaitement pendant plusieurs semaines.
• Astuce gourmande : avant de servir, sortez-les du réfrigérateur 10 minutes à l’avance pour que le caramel soit bien tendre.