Les envies sucrées n’ont jamais été aussi faciles à satisfaire grâce à cette recette de beignets légers au yaourt façon Weight Watchers. Moelleux, savoureux et faibles en points, ces beignets sont parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner plaisir sans compromettre vos objectifs minceur.
Ingrédients
- 150 g de yaourt nature 0%
- 1 œuf
- 120 g de farine
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1 c.à.s d’édulcorant cuisson ou 25 g de sucre
- 1 c.à.c d’arôme vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.c d’huile neutre (pour le moule ou la poêle antiadhésive)
- Un peu de cannelle ou de zeste de citron (optionnel)
Préparation
1. Mélange de la pâte
Dans un grand bol, fouettez le yaourt avec l’œuf jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite l’édulcorant ou le sucre, la vanille, la pincée de sel, et enfin la farine mélangée à la levure chimique.
Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et un peu collante. Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de zeste de citron ou une pincée de cannelle pour rehausser le goût.
2. Façonnage des beignets
Farinez légèrement vos mains et formez de petites boules avec la pâte. Vous pouvez également utiliser une poche à douille pour les disposer plus facilement dans les moules.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, ou dans un moule à mini-donuts légèrement huilé pour une cuisson encore plus nette.
3. Cuisson au four ou à la poêle
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
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Pour une cuisson au four : enfournez les beignets pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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Pour une cuisson à la poêle antiadhésive : faites chauffer très légèrement la poêle, sans matière grasse ou avec un spray huile d’olive, et déposez les beignets. Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson.
Astuce WW pour plus de légèreté
- Utilisez un édulcorant naturel compatible avec la cuisson pour réduire les SmartPoints.
- Optez pour un yaourt au soja nature non sucré pour une alternative végétale tout aussi légère.
- Saupoudrez d’un peu de sucre glace ou de cannelle après cuisson pour une touche finale gourmande sans trop de calories.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 1 beignet)
- Calories : environ 90 kcal
- Protéines : 3 g
- Glucides : 12 g
- Lipides : 2 g
- SmartPoints WW : 2 à 3 SP selon les ingrédients choisis
Un plaisir sucré à savourer sans remords
Ces beignets au yaourt Weight Watchers sont une alternative parfaite aux versions classiques frites et riches en graisses. Moelleux à cœur, faciles à préparer et adaptables selon vos goûts, ils deviendront rapidement un incontournable de vos encas équilibrés.