Régalez-vous sans culpabiliser avec ce gratin de poulet et poireaux version Weight Watchers, un plat réconfortant, riche en saveurs et parfaitement adapté à votre programme minceur. Idéal pour un déjeuner ou un dîner équilibré, ce gratin allie la tendreté du poulet, la douceur du poireau et une sauce légère mais crémeuse.
Ingrédients
- 400 g de blanc de poulet coupé en morceaux
- 3 poireaux moyens (blancs et un peu de vert tendre)
- 200 ml de lait écrémé
- 100 ml de crème allégée 4% MG
- 1 c.à.s de farine
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- 30 g de gruyère râpé allégé
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre du moulin
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Nettoyez et émincez finement les poireaux. Coupez les blancs de poulet en dés.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les poireaux à feu doux pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade.
2. Préparation de la sauce légère
Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le lait et ajoutez la farine en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Ajoutez la crème allégée et continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Salez et poivrez.
3. Assemblage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans un plat à gratin, disposez le mélange poireaux-poulet, puis versez la sauce par-dessus. Saupoudrez de gruyère râpé allégé.
Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné et doré.
Conseils WW pour une version encore plus légère
- 💡 Utilisez du lait végétal non sucré (comme le lait d’amande ou d’avoine) pour varier les saveurs tout en gardant une sauce légère.
- 🧀 Remplacez le gruyère par de la levure nutritionnelle pour une option végétarienne et allégée.
- 🥦 Ajoutez quelques fleurettes de brocoli ou des carottes râpées pour un plat encore plus riche en légumes.
Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
- Calories : Environ 220 kcal
- Protéines : 27 g
- Lipides : 7 g
- Glucides : 10 g
- SmartPoints WW : 5 SP
Un gratin complet, savoureux et équilibré
Ce gratin de poulet et poireaux WW vous offre un repas sain, rassasiant et gourmand, sans exploser votre budget de points. Idéal pour toute la famille, il peut être accompagné d’une salade verte ou d’un riz complet pour un repas encore plus équilibré.