Le cake aux fromages Weight Watchers (WW) est une solution parfaite pour se faire plaisir sans exploser son quota de points journaliers. Moelleux, fondant, et riche en goût grâce à un subtil mélange de fromages allégés, ce cake est idéal en entrée, en plat principal accompagné d’une salade verte, ou même en version apéritive coupé en petits cubes.
Voici une recette savoureuse, équilibrée, et compatible avec le programme WW.
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage blanc 0%
- 50 ml de lait écrémé
- 60 g de gruyère râpé allégé
- 30 g de parmesan râpé allégé
- 1 portion de fromage fondu allégé (type Kiri, WW, etc.)
- Sel, poivre
- Herbes au choix : ciboulette, thym, origan…
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Préparez l’appareil
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le fromage blanc et le lait. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Ajoutez les fromages
Incorporez le gruyère râpé, le parmesan et la portion de fromage fondu coupée en petits morceaux. Salez, poivrez, et ajoutez les herbes aromatiques selon votre goût.
4. Versez dans un moule
Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif ou recouvert de papier cuisson.
5. Enfournez
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien gonflé. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6. Laissez tiédir
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler. Dégustez tiède ou froid selon votre envie.
Variantes possibles
- Cake fromages et légumes : ajoutez des courgettes râpées, des dés de poivrons ou des épinards.
- Version plus gourmande : ajoutez des dés de jambon dégraissé ou de blanc de poulet.
- Version méditerranéenne : remplacez le gruyère par de la feta allégée et ajoutez quelques olives noires coupées (à comptabiliser).
Conseils pour une recette WW réussie
- Utilisez des fromages allégés en matières grasses.
- Privilégiez un moule en silicone pour éviter d’ajouter de la matière grasse.
- Le fromage blanc 0% remplace avantageusement la crème pour alléger sans perdre en onctuosité.
- Servez avec une belle salade verte, des crudités ou un velouté maison pour un repas complet.
Valeurs nutritionnelles approximatives par portion (1/6 du cake)
- Calories : ~130 kcal
- Protéines : 9 g
- Glucides : 9 g
- Lipides : 6 g
- SmartPoints WW : 3 à 4 SP
Le cake aux fromages WW est la recette parfaite pour celles et ceux qui souhaitent savourer un plat riche en goût tout en maîtrisant leur apport calorique. Idéal pour un pique-nique léger, un repas du soir express ou un brunch équilibré, il s’intègre parfaitement dans un mode de vie sain et gourmand.